小黄鱼做法

小黄鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，常见于中国南方沿海地区。小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。以下是小黄鱼的一种简单做法：
材料： 1. 小黄鱼 4条 2. 姜片 2片 3. 葱段 2根 4. 料酒 1汤匙 5. 生抽 2汤匙 6. 姜末 1茶匙 7. 大葱 1根 8. 盐 适量 9. 鸡精 适量 10. 食用油 适量
步骤：
1. 小黄鱼去掉内脏，剖开洗净，沥干水分备用。将鱼身两侧划几刀，以利入味。 2. 在小黄鱼表面抹上少许盐，撒上一点料酒，腌制10分钟。 3. 取一个干净的锅，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。 4. 将腌制好的小黄鱼放入锅中，煎至金黄色两面，翻转时要轻柔，以免鱼肉破损。 5. 倒入适量的水，加入生抽、姜末、葱段，盖上锅盖，小火煮10分钟，让小黄鱼充分入味。 6. 最后，将鱼盛出放入盘中，撒上些许鸡精，用葱花装饰即可。
小黄鱼做法简单，健康美味，适合全家人享用。小黄鱼中含有丰富的蛋白质、钙、铁和多种维生素，有助于增强人体免疫力，促进骨骼生长，对儿童、孕妇和老年人都有很好的营养价值。希望大家尝试这道美味的小黄鱼菜品，享受美食带来的快乐和健康。