包子蒸多久才熟

蒸包子的时间取决于包子的大小和厚度。一般来说，中等大小的包子需要蒸10-15分钟才能煮熟。以下是不同类型包子的建议蒸制时间：
1. 肉包子：肉包子通常比素包子更大更厚，因此蒸制时间会更长，大概需要15-20分钟才能完全煮熟。建议在蒸制过程中适量加大火力，确保内部的肉馅熟透。
2. 素包子：素包子一般比肉包子薄，蒸制时间会略短一些，大约需要10-15分钟。同样建议适当调高火力以确保包子内部的馅料完全熟透。
3. 小笼包：小笼包一般比普通包子更薄，所以蒸制时间会相对较短，大约需要8-10分钟。小笼包的关键是将馅料蒸出的汤汁与香气保留在包子内部，因此蒸制时需要轻轻摇晃蒸笼，使汤汁均匀沾在包子底部。
在蒸包子的过程中，可以适时打开蒸锅检查包子的熟度，如果发现包子明显变大、皮色变亮、包子底部有白色斑点，这些都是包子煮熟的表现。另外，使用竹蒸笼蒸包子的话，可以在蒸笼上盖一层湿布，以防止包子表面干硬。总的来说，掌握好火候和时间，每次蒸出美味、饱满、松软的包子。