酸梅汤的做法与配方

酸梅汤是一道清新爽口的饮品，具有解渴、去火的功效。下面为大家介绍一下酸梅汤的做法和配方。
材料： 1. 酸梅干50克 2. 冰糖适量 3. 清水适量
做法： 1. 将酸梅干洗净，用清水浸泡20分钟，待软化。 2. 将浸泡好的酸梅干放入煮锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为酸梅会吸收水分。 3. 开小火煮沸后，改用中小火煮15-20分钟，使酸梅的汁水充分溶入水中。 4. 加入适量的冰糖，继续煮2-3分钟即可。 5. 熄火后，待酸梅汤稍微冷却后，取出酸梅干，剩下的汤液即为酸梅汤。
小贴士： 1. 可根据个人口味适量加入冰糖，如果喜欢更酸的口味可以少放冰糖。 2. 煮酸梅汤时火力不要太大，以免汤水煮干。 3. 煮好的酸梅汤可以加入少许冰块或冷藏后再喝，口感更佳清凉解渴。 4. 酸梅汤不宜与富含蛋白质的食物一起食用，以免影响吸收。
酸梅汤清香酸爽，不仅解渴开胃，还有润肠通便、去火降压的功效。制作简单，是夏日消暑的好选择。大家不妨在家里试试做一下酸梅汤，给家人、朋友带来一份清凉解暑的惊喜吧！