甲鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，被认为是滋补强身的佳品。以下是甲鱼汤的简单做法：所需食材：
1. 一只鲜活的甲鱼
2. 适量的生姜和葱
3. 适量的盐和胡椒粉
4. 适量的料酒和鸡精
5. 几片木耳和香菇步骤：
1. 将甲鱼用刀刮干净，去除内脏并剁成块状，用清水反复冲洗干净，去除污垢和腥味。
2. 将切好的甲鱼放入锅中，加入适量的水，水量要盖过甲鱼块，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，然后转小火炖煮30分钟左右，直到甲鱼煮烂。
4. 将木耳和香菇浸泡后切成丝状，加入煮好的汤中，再煮5分钟左右。
5. 最后加入鸡精调味，出锅前撒上少许葱花进行点缀。这样一份美味的甲鱼汤就做好了，口感鲜美，味道浓郁，营养丰富。甲鱼具有补肾壮阳、养血安神的功效，适合孕妇、产妇、体质虚弱者和病后调养的人群食用。希望大家尝试制作这道美味的甲鱼汤，一起享受美食的乐趣！
