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天气冷,牛羊肉站到一边,多吃这肉,每周吃一次,孩子长高了

2020-11-03 18:15:03 来源:文章来源与网络

导语:天冷了,牛羊肉靠边站,多吃点这肉,有条件的每周吃一次,孩子个子高,大家都好,我是傻大姐的美食,生活中只有美食和美景才能对得起,再过十几天就要供暖了。街上已经有人开始穿羽绒服了。这天越来越冷,他们的胃口也越来越好。他们想吃些肉来抵御寒冷。都说冷天最适合吃牛羊肉,却不知比牛羊肉更香。入锅炖,入口即化。香而不腻。多吃点,就不用担心发胖了。如果条件允许,你每周吃一次。孩子们常把它吃得很高。让我们看看有什么好吃的。天要凉了。遇到肉就多吃点。比牛羊肉还香。强身健体,御寒是很有必要的。别错过了。答案揭晓,这肉就是猪蹄。俗话说,是老百姓口中的滋补食品:秋冬进补,来年打虎。天冷后,我们应该适当多吃些食物。我家每周会吃一次清炖猪蹄。每次这样做,我们都会抢桌子。今天就和大家分享炖猪蹄的常见做法,跟我学一学。买猪蹄时,尽量买冷鲜肉,这样吃起来方便,可以让卖家直接切小块,不用处理猪毛。虽然价格高了不少,但这样做省时间。早上去超市买了两条大猪蹄,近100元一斤,38元一斤。要是它们贵,我就得舍得吃。这是老少皆宜的美食。猪蹄洗净,锅中加水,冷水焯一下,捞出表面浮沫,捞出备用。要想猪蹄色泽好看,光添老色是不够的。你必须加入糖色,使颜色变红,鲜艳,吸引人。在另一个平底锅中,加入适量的油和冰糖,翻炒至冰糖融化成焦糖色。需要注意的是,小火慢炒,以免影响炒糊的口感。炒出糖色直接倒入猪蹄中,再加入适量老烟炒至顶色,使每片猪蹄上均匀覆盖糖色和老烟,再加入一碗猪蹄魂配黄豆和花生,荤素搭配,更加清香可口黄豆,花生要提前浸泡,不要直接下锅炖,否则容易生吃,影响口感。会加入黄豆和花生,使其更加香糯。最后,倒入没过猪蹄的热水,盖上锅盖,大火煮开,煮开后转小火慢炖,一般要煮40分钟左右。大约半小时后,打开锅盖看看。汤剩不到一半时,火收汁至浓稠,关火。美味家常的炖猪蹄就做好了。黄豆,花生会软糯,猪蹄也会香糯。吃一口,就会上瘾。大人小孩都会抢着上餐桌吃。与牛羊肉相比,猪蹄没有羊肉味,更符合大众口味。看到这软烂的猪蹄,你是不是很贪心?快来试试吧。

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