糖醋鲤鱼属于什么菜系

糖醋鲤鱼是一道传统的中华料理，属于中国菜系中的川菜。川菜以其麻辣味道和丰富多样的配料而闻名，被誉为中国八大菜系之一。糖醋鲤鱼是川菜中的一道经典菜肴，其口感香甜、鲜美，深受人们喜爱。
糖醋鲤鱼的做法简单，将鲤鱼片裹上淀粉炸至金黄酥脆，再用糖醋调制的酱汁将其烹煮片刻即可。糖醋鲤鱼的特点是鱼肉鲜嫩，外酥内嫩，酸甜可口，非常适合作为主食搭配米饭或者作为菜肴与其他川菜菜品一起享用。
川菜作为中国传统菜系之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，被誉为中国菜系中的一朵璀璨明珠。糖醋鲤鱼作为川菜中的一道经典菜肴，体现了川菜菜品的独特风格和浓厚文化内涵，从中可以感受到中华料理的独特魅力。