冷面怎么做

凉面是一道非常受欢迎的夏季凉菜，制作起来也比较简单。下面是制作凉面的步骤：
材料： - 手工面（或者其他喜欢的面条） - 青瓜、胡萝卜、豆芽等喜欢的蔬菜 - 鸡蛋一个 - 香菜、葱花等调味料
调料： - 酱油 - 醋 - 辣椒油 - 蒜蓉 - 鸡精 - 盐
步骤： 1. 先将面条煮熟，捞出后用凉水冲洗，确保面条凉爽。 2. 准备蔬菜，将青瓜和胡萝卜切丝，豆芽焯水后备用。 3. 煮一个鸡蛋，切成丝备用。 4. 将面条放入碗中，加入切好的蔬菜和鸡蛋丝。 5. 将调料混合均匀，然后浇在面条上。 6. 最后撒上香菜和葱花点缀即可。
凉面即可食用，口感清爽，非常适合夏天食用。根据个人口味可以调整调料的用量和种类。希望你喜欢这道凉面！