红薯饼怎么做好吃又简单

材料： - 红薯 500克 - 面粉 100克 - 鸡蛋 1个 - 白糖 50克 - 植物油 适量
步骤： 1. 将红薯洗净后去皮，切成小块放入蒸锅中蒸熟。 2. 将蒸熟的红薯压成泥状，加入面粉、鸡蛋和白糖，搅拌均匀成团。 3. 取适量面团，用手搓成圆饼状。 4. 平底锅中倒入适量植物油，烧热后将红薯饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
小贴士： - 可以根据个人口味加入适量的黑芝麻或核桃碎增添口感。 - 煎红薯饼时要掌握好火候，避免煎焦或生熟不均。