牛肉丸子的制作方法及配方

牛肉丸子是一道美味可口的传统中式菜肴，制作简单，口感鲜美。下面我将介绍一下牛肉丸子的制作方法及配方。
配料： 1. 牛肉：300克 2. 洋葱：1个 3. 姜蒜末：适量 4. 鸡蛋：1个 5. 面包糠：适量 6. 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量 7. 植物油：适量
制作步骤： 1. 将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉泥。 2. 洋葱去皮切碎，加入肉泥中。 3. 加入姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。 4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 5. 慢慢加入面包糠，搅拌成均匀的肉馅。 6. 将肉馅揉成小丸子状。 7. 热锅中倒入适量植物油，将丸子放入煎至两面金黄即可。
小贴士： 1. 在搅拌肉馅时，可以适量加入清水或者淀粉，让肉馅更加细腻。 2. 煎丸子时，火不要开得太大，以免丸子外焦里生。 3. 可以根据个人口味加入适量的香料和调味料，如五香粉、辣椒粉等。
牛肉丸子煎好后，可以搭配酱油、辣椒酱或者蒜泥等调料食用，口感更佳。这道菜肴不仅适合作为主食，还可以作为下酒菜或者配菜，搭配米饭、面条或者炒菜都非常美味。希望以上介绍的制作方法及配方能帮助到您，快来尝试一下吧！