鸡肝怎么做好吃

鸡肝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。它的口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合用来烹饪各种美味的菜肴。下面就介绍一道简单易学、美味可口的鸡肝做法。
首先，准备食材：
1. 鸡肝：500克 2. 葱姜蒜：适量 3. 食用油：适量 4. 料酒：适量 5. 生抽：适量 6. 盐、胡椒粉：适量 7. 鸡精：适量
做法步骤：
1. 将鸡肝洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来。
4. 放入鸡肝煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直至鸡肝熟透入味即可。
7. 出锅前可以根据个人口味调整味道，再稍微翻炒均匀即可。
8. 装盘，撒上些许葱花或香菜点缀即可。
这样做出来的鸡肝鲜嫩可口，口感细腻，味道鲜美，香气扑鼻，非常开胃。这道菜适合搭配米饭或面条一起食用，也可以作为下酒菜或配菜。希望大家尝试一下，相信会被这道美味的鸡肝所征服！