糖醋鲤鱼是什么菜系

糖醋鲤鱼是一道以鲤鱼为主料制作的中国美食，属于鲁菜菜系。糖醋鲤鱼是将鲤鱼去鳞去内脏后，用刀将鱼身斜刀剞花，然后腌制一段时间，之后油炸至金黄色，再以糖醋汁炒制而成。
糖醋鲤鱼具有独特的口味和口感，酸甜可口，鱼肉鲜嫩多汁。它的外酥里嫩，口感极佳。这道菜在中国有着悠久的历史和丰富的传统，被誉为中国传统菜肴之一。
糖醋鲤鱼不仅口味美味，而且具有丰富的营养价值。鱼肉中含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，有益于人体健康。而糖醋汁中的糖和醋也具有调节人体酸碱平衡、促进食欲的功效。
总的来说，糖醋鲤鱼是一道口味美味、营养丰富的中国菜肴，深受人们喜爱。它不仅是一道美食，更是中国传统文化的一部分，在烹饪工艺和味道上都有着独特的魅力。无论是在家庭聚餐还是饭店宴席上，糖醋鲤鱼都是一道备受欢迎的菜肴。