温州被誉为“菜的海洋”，素有“温州菜篮子”的美誉。温州菜以清淡鲜美、质朴精致而著称，讲究选料考究，讲究火功讲究时候，口味清淡，保持原香的特点。温州菜品种繁多，种类繁多，地域特色也很突出。比如，醉虾是温州菜的招牌之一，虾子鲜活，肉质细嫩，配合浓香扑鼻的黄酒，让人回味无穷。另外，炝虾仁、干烧明虾、梁冬香煎鲤等也是深受食客喜爱的菜肴。此外，温州还有很多其他经典的菜品，如炒米饭、干炒牛河、炸鲜虹鳟、大酥锅等，口味别具一格，深受人们的喜爱。总的来说，温州菜以其独特的烹饪技巧和口味，吸引了众多食客，成为了中国餐饮文化不可缺少的一部分。温州菜篮子不仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。
