自制蛋挞液的简单做法

自制蛋挞液是蛋挞制作的关键步骤之一，它主要是用蛋黄、炼乳、牛奶和香草精等材料制成的。下面我将介绍一种简单的自制蛋挞液的做法，让你可以在家里轻松制作美味的蛋挞。
材料： - 鸡蛋黄4个 - 炼乳100克 - 牛奶200毫升 - 香草精少许 - 细砂糖50克
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋分离，取出4个蛋黄，将炼乳倒入一个容器中备用；牛奶倒入另一个容器，加入细砂糖，搅拌均匀。
2. 炼乳加热：将炼乳隔水加热，直到炼乳变得更加稠身，搅拌均匀。
3. 加入牛奶：将加热的炼乳倒入牛奶中，搅拌均匀。
4. 添加香草精：加入少许香草精，搅拌均匀。
5. 过滤蛋液：将牛奶炼乳混合液过滤，去除泡沫和杂质。
6. 蛋液混合：将过滤后的牛奶炼乳混合液慢慢倒入蛋黄中，边倒入边搅拌，直到蛋液完全均匀。
7. 倒入模具：将调制好的蛋挞液倒入事先准备好的蛋挞模具中，倒满即可。
8. 烘烤：预热烤箱至180度，将装有蛋液的模具放入烤箱，烘烤20-25分钟，直到蛋挞表面呈现金黄色。
9. 取出冷却：取出烤好的蛋挞，放在架子上让其冷却。
10.享用：蛋挞液冷却后即可脱模，找出美味的蛋挞享用。
以上就是自制蛋挞液的简单做法，希望你也可以尝试制作出口感鲜嫩、味道浓郁的蛋挞！