虾的做法大全家常

虾是一种美味的食材，营养丰富，口感鲜美，是很多人喜爱的食材之一。虾有很多种不同的做法，如清蒸虾、炒虾、红烧虾等，下面介绍几种虾的家常做法。
清蒸虾：
清蒸虾是一种简单又美味的做法，保持了虾的鲜美口感。做法如下：
1. 虾去头去壳，留虾尾，用刀背拍一下去掉虾线。 2. 在虾身上划几刀，以便入味。 3. 在虾身上涂抹上一层薄薄的蒸鱼豉油。 4. 蒸锅烧开水后，将虾放入锅中，用中小火蒸5分钟即可。
炒虾：
炒虾是一道常见的家常菜，口感鲜美，做法简单。做法如下：
1. 虾去头去壳，去掉虾线，留尾。 2. 虾用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。 3. 热锅凉油，放入姜片煸炒。 4. 放入蒜末、葱段、红辣椒炒香。 5. 放入虾翻炒，炒至虾变色。 6. 加入酱油、糖、盐、味精调味，炒匀即可。
红烧虾：
红烧虾口感鲜嫩，颜色红亮，味道鲜美，是一道家常美食。做法如下：
1. 虾去头去壳去尾，留虾尾，用刀背拍一下去掉虾线。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。 3. 放入虾翻炒至虾变色。 4. 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、水，炖煮10分钟。 5. 加入淀粉水勾芡，炒匀即可。
以上是几种虾的家常做法，每种做法都有其独特的味道，可以根据个人口味选择喜欢的做法。希望大家喜欢！