蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾是一道家常菜，制作简单，口感爽口，下面是正确的做法：
1. 准备新鲜虾仁，去壳去虾线，用清水洗净备用。 2. 蒜头去皮切末，姜切片备用。 3. 热锅加入适量食用油，放入蒜蓉和姜片爆香。 4. 将准备好的虾仁放入锅中翻炒，煮至变色。 5. 加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒均匀。 6. 最后撒上一点香菜末或葱花提味即可。
蒜蓉虾炒制时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。这道菜适合作为家常菜或下饭菜，简单快捷，味道美味可口。