川菜菜单

川菜(四川菜)是中国传统的一种饮食文化，以其麻辣鲜香而著称。以下是一个典型的川菜菜单：
1. 麻辣豆腐：口感软滑，辣味浓郁，是川菜中的经典菜品之一。
2. 水煮鱼：用鱼片煮熟后浇上辣椒和花椒油，口感鲜美，麻辣可口。
3. 回锅肉：猪肉片炒制香酥后，再加入泡椒、蒜苗等调料炒制，酸辣开胃。
4. 宫保鸡丁：嫩鸡丁搭配花生米、辣椒和葱蒜爆炒而成，香酥可口。
5. 酸辣汤：以酸辣味见长的汤类菜品，酸辣爽口，开胃下饭。
6. 干煸四季豆：四季豆炒至外焦内嫩，配上辣椒、蒜末等调料，香味扑鼻。
7. 鱼香肉丝：猪肉丝炒制后，再加入酱料和调料爆炒而成，口感鲜美。
8. 辣子鸡：鸡块经过油炸后，再浸泡在炸辣椒、花椒中，香辣可口。
川菜不仅口味独特，而且色香味俱全，是中国传统饮食文化的重要组成部分，也是世界各国饮食文化中的一颗璀璨明珠。